Tout sur la verveine odorante bio
Celle que l'on appelle la verveine odorante est également appelée la verveine citronnelle ou la verveine du Pérou. Celle-ci nous provient tout droit d'Amérique du sud et plus particulièrement des Andes. Il s'agit d'une plante ligneuse, de la famille des verbenaceae, et sa particularité culinaire est d'avoir un goût qui se rapproche des agrumes, plus particulièrement du citron, ce qui lui vaut son surnom de citronnelle. Elle pousse bien dans les climats tropicaux mais n'est pas rustique sous les climats tempérés comme le nôtre, ce qui explique pourquoi elle est cultivée notamment au Pérou ou à l'abri.
Une plante qui aime l'altitude
D'une façon générale, on trouve la verveine odorante en altitude, jusqu'à 3000 mètres, dans son milieu naturel. On peut la découvrir au Pérou bien entendu, mais aussi en Bolivie, au Chili, en Argentine ou en Uruguay où elle pousse naturellement. La plante est assez facile à détecter de par son odeur forte de citron, qui se dégage dès lors que l'on froisse ses feuilles. En revanche, vous n'en trouverez pas dans les milieux naturels européens, pour des raisons liées au climat. Les feuilles sont pourvues de petites pointes et sont regroupées par trois, avec une couleur vert pâle caractéristique.
À ne pas confondre avec...
Il faut savoir que la verveine odorante est souvent comparée à d'autres plantes qui n'ont absolument pas la même nature. Il ne faut pas la confondre avec la verveine officinale qui pousse en Europe. De même, différentes plantes sont également qualifiées de citronnelle sans qu'elles n'aient de rapport avec la verveine odorante, c'est le cas de la véritable citronnelle ou cymbopogon citratus, ainsi que le thym citron ou la mélisse par exemple.
Conseils d'utilisation: Prendre 1 g soit 3 cuillères à soupe par tasse, en infusion
Poids net total: 25 g de feuille de verveine odorante bio
Partie utilisée: Feuille entière